Combo Contemporâneo – Seleções du Chef (2 Risotos)

Descrição

Esse Combo é a seleção dos 2 sabores Contemporâneos du Chef:

1 – Risoto de Abobrinha com Páprica Defumada (4 porções 354g)

1 – Risoto de Cabotiá com Tomate e Alho Poró (4 porções 372g) 

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O Risoto de Abobrinha com Páprica Defumada rende 4 porções (354g)

Ingredientes: Arroz Arbóreo, Abobrinha, cebola, sal, páprica defumada, alho e salsa.

O Risoto de Abobrinha com páprica defumada, é uma experiência culinária única.
Ao finalizar este prato você será agraciado com uma abobrinha crocante, elevando ainda mais seu sabor.
A páprica defumada, um tempero feito a partir de variedades de pimentão seco e moído, não só realça o aroma e sabor do prato, mas também traz diversos benefícios à saúde. Sua coloração vibrante e sabor marcante tornam essa combinação irresistível.

Dica de queijo para finalização: Brie, Camembert ou um parmesão suave ( sempre provar antes para verificar o seu teor de sal)

Harmoniza bem com um Vinho Sauvignon Blanc, e também pode se tornar muito interessante com Verdejo, Torrontés ou Syrah leve

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Risoto de Cabotiá com Tomate e Alho Poró (4 porções 372g)

Ingredientes: Arroz Arbóreo, Cabotiá, Tomate e Alho Poró, cebola, sal, alho, salsa

A abóbora Cabotiá é um alimento extremamente nutritivo e com poucas calorias. Além de ser rica em vitamina A e C, possui fibras, potássio, magnésio, cálcio, vitamina E, ferro e vitaminas B1, B3, B5 e B6.
Já o tomate Fonte de fibras alimentares: que desempenham um papel essencial na promoção de uma digestão saudável.

O alho-poró é um vegetal que pertence à mesma família que as cebolas e os alhos.
Possuem Vitaminas do Complexo B e a Vitamina C.

Um prato rico com uma combinação perfeita de aromas que se casam e se tornam muito fácil de harmonizar.

Dica de queijo para finalização: Meia Cura, Brie e Parmesão.

Dicas de Vinhos para Harmonização: Chardonnay (com barrica de preferência), ou algum
branco encorpado.