Risoto Quinoa com Shitake e Shimeji

Descrição

1 un. Risoto de Quinoa com Shitake e Shimeji (2 a 3 porções 165g)

Ingredientes: Quinoa, Shitake, cebola, sal, alho, pó de fumaça e salsa.

A quinoa pode ser consumida como substituto do arroz em pratos quentes e frios, como saladas, sopas, risotos.
A quinoa é rica em fibras, além de várias vitaminas e minerais. Ela pode ser encontrada nas cores branca, preta ou vermelha. Quando cozida, fica macia e com um leve sabor de nozes.
O Shitake é um cogumelo que é rico em fibras, vitaminas e minerais.
Após ser feito um refogado no azeite ou manteiga e alho, seu sabor é inigualável.
Este prato rico se torna muito fácil de harmonizar, por ser leve de sabor intenso.

Dica de queijo para finalização: Gruyere, Emmental, Brie e Parmesão.

Dicas de Vinhos para Harmonização: Pinot noir, Malbec ou Tinto leve meio-seco ou branco meio-seco. (blends portugueses)

Super prático e delicioso para você se tornar a(o) grande chefe do dia em apenas 20 a 30 minutos, poupando seu tempo com requinte, praticidade, e o delicioso toque de sabor da nossa Chef Gi Monteiro!!

Todos risotos são feitos com ingredientes frescos e selecionados, usando legumes naturais desidratados e sem adição de corantes ou conservantes.

Todos os produtos da @horaduchef são sem glúten, sem lactose e Veganos. Se torna vegetariano se a pessoa usar queijo e manteiga derivados de produto animal.

MODO DE PREPARO

Você vai precisar de: 2 colheres de manteiga, 150ml de vinho branco, 150g de queijo parmesão ralado ou outro de sua preferência.

Em uma panela, aqueça 1 colher de manteiga. Despeje o conteúdo que está no vidro e refogue em fogo médio por 1 minuto. Acrescente o vinho branco e vá mexendo até começar a secar. Coloque a medida do vidro quase cheio de água, abaixe o fogo e cozinhe, até começar a secar. Repita o processo mais uma vez e na terceira vez coloque 1/2 vidro de água. Mexa ocasionalmente até que o arroz esteja al dente. Finalize com 1 colher de manteiga gelada e o queijo parmesão ralado (opcional)

O risoto é mais que um prato, é uma experiência gastronômica única e inigualável.
Com uma textura cremosa e um sabor excepcional, cada garfada é uma explosão de sabores para o paladar.

O arroz é cozido de maneira perfeita, resultando em uma consistência cremosa e reconfortante e seus ingredientes selecionados, como cogumelos, legumes e ervas, além de um toque de vinho branco, se combinam de forma harmoniosa, criando uma sinfonia de sabores e aromas.

Cada colherada revela a dedicação e o cuidado na preparação desse risoto, transformando-o em uma verdadeira obra-prima da culinária italiana.

DICA: Acrescentar pedaços de mussarela de búfala, gorgonzola ou Brie, fica delicioso!

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